Читальный зал технической, естественнонаучной и сельскохозяйственной литературы приглашает читателей посетить выставку «Процессы и аппараты пищевых производств»

Издания, представленные на выставке, будут интересны студентам, обучающимся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Машины и аппараты пищевых производств».

Предлагаем вашему вниманию некоторые из представленных на выставке изданий:
Введение в специальность «Машины и аппараты пищевых производств»: учебник для студентов вузов/ С.Т. Антипов и др. под ред. В.А. Панфилова.— М.: КолосС, 2007.

Учебник знакомит читателя с инженерной специальностью «Машины и аппараты пищевых производств». Описаны виды инженерной деятельности, современный уровень технического обеспечения пищевых предприятий. Рассмотрена организация учебного процесса в вузе пищевого профиля. Изложены общие требования к дипломному проекту и организация работы кафедры «Машины и аппараты пищевых производств».

Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств: (учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 260600 «Пищевая инженерия»)/ А.Н. Остриков и др.— (2-е изд., перераб. и доп.).— СПб.: РАПП, 2009.— 407 с.: рис., табл.; 24 см.— Библиогр.: с. 405-407 (51 назв.).

В учебнике, составленном в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки специалиста по направлению 260600 «Пищевая инженерия», даны теоретические основы и методики расчетов, наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость.

Шаршунов, Вячеслав Алексеевич. Технологическое оборудование молокоперерабатывающих предприятий: пособие/ В.А. Шаршунов.— Минск: Мисанта, 2011.— 599 с.: ил.; 21 см.— Библиогр. в конце кн.

Рассмотрены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических схем оборудования для получения молочных продуктов, дана их технологическая, экономическая и техническая оценка.

Приглашаем всех желающих посетить выставку. Она продлится до 31 октября. Ждем вас по адресу: ул. К. Маркса, 14, каб. № 25.